| le kulfi(glace indienne) | |
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Auteur | Message |
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patate-douce BANNI
Nombre de messages : 87 Age : 32 Localisation : En afghanistan prét a en découdre avec les amerlock :D Emploi/loisirs : Hacker et apprentis développeur en C et C++ Humeur : Comment avoir une bonne hummeur quand on voit se monde dans le quel on vit ? Date d'inscription : 01/11/2008
| Sujet: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 0:05 | |
| (pour 8 personnes)
- 1,5 litre de lait - 8 graines de cardamome - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 20 g d'amandes hachées - 20 g de pistaches hachées
Dans une grande casserole à fond épais, mettre le lait et la cardamome. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un tiers (il doit rester l'équivalent d'un litre). Remuer constamment pour éviter que le lait n'attache. Ajouter le sucre et prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Retirer les graines de cardamome et ajouter les fruits secs. Versez la préparation dans un récipient en métal ou en plastique peu profond, couvrir la surface d'un film plastique et congeler une heure. Sortir du congélateur et remuer vigoureusement. Remettre au congélateur et répéter cette étape deux fois. Garnir six moules individuels (250ml) de papier sulfurisé ou huiler légèrement six moules. Répartir la préparation dans les moules puis congeler toute une nuit. Au moment de servir, démouler les kulfi.
Astuce : avant de servir, vous pouvez décorer les kulfi d’une croix incisée sur 0,5 cm de profondeur. | |
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V1rgul Modérateur
Nombre de messages : 1611 Age : 29 Localisation : 127.0.0.1 Emploi/loisirs : Lycéen Humeur : . Date d'inscription : 09/05/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 12:15 | |
| bien bien tout ça, mais si tu pouvait mettre une photo a chaque recette ça serait encore mieux | |
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Vinki Modérateur
Nombre de messages : 2853 Age : 31 Localisation : france , sud , 04 Emploi/loisirs : collégien Humeur : zZzZ ... Date d'inscription : 20/06/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 12:32 | |
| j'ai déja gouté c'est extra ! merci pour la recette | |
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patate-douce BANNI
Nombre de messages : 87 Age : 32 Localisation : En afghanistan prét a en découdre avec les amerlock :D Emploi/loisirs : Hacker et apprentis développeur en C et C++ Humeur : Comment avoir une bonne hummeur quand on voit se monde dans le quel on vit ? Date d'inscription : 01/11/2008
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jolo2 Habitué du marteau
Nombre de messages : 994 Age : 28 Localisation : Maison Emploi/loisirs : . Humeur : . Date d'inscription : 08/06/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 13:55 | |
| sinon vous faites ma technique de congelation en 10 minutes ^^ le liquide ou crème sera remplacer par la préparation de patate douce ^^ | |
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patate-douce BANNI
Nombre de messages : 87 Age : 32 Localisation : En afghanistan prét a en découdre avec les amerlock :D Emploi/loisirs : Hacker et apprentis développeur en C et C++ Humeur : Comment avoir une bonne hummeur quand on voit se monde dans le quel on vit ? Date d'inscription : 01/11/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 14:31 | |
| *Dis tout bas dans l'oreil de jolo2:ne me pique la vedétte >< j'ai reusit a comblé vinki (sans etre hommo) qui d'habitude me dis "détérre pas les sujet patate ..."
Dernière édition par patate-douce le Mer 5 Nov - 0:21, édité 2 fois | |
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jolo2 Habitué du marteau
Nombre de messages : 994 Age : 28 Localisation : Maison Emploi/loisirs : . Humeur : . Date d'inscription : 08/06/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 14:33 | |
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patate-douce BANNI
Nombre de messages : 87 Age : 32 Localisation : En afghanistan prét a en découdre avec les amerlock :D Emploi/loisirs : Hacker et apprentis développeur en C et C++ Humeur : Comment avoir une bonne hummeur quand on voit se monde dans le quel on vit ? Date d'inscription : 01/11/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 14:47 | |
| nan mais je decone ^^" (c'est pas un "truck"c'est un Kulfi et c'est super bon nah ) | |
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Vinki Modérateur
Nombre de messages : 2853 Age : 31 Localisation : france , sud , 04 Emploi/loisirs : collégien Humeur : zZzZ ... Date d'inscription : 20/06/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 17:04 | |
| " vicky " c'est censé être moi o_O je suis pas comme redaplle qui s'enerve pour une p'tite faute dans son pseudo ( le prend pas mal ) , mais vicky c'est abusé la | |
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jolo2 Habitué du marteau
Nombre de messages : 994 Age : 28 Localisation : Maison Emploi/loisirs : . Humeur : . Date d'inscription : 08/06/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 17:05 | |
| ouais c'est une marque de cosmetique en plus :D | |
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Darknetwork Habitué du marteau
Nombre de messages : 570 Age : 30 Localisation : Finistère sud Date d'inscription : 21/08/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 19:31 | |
| - jolo2 a écrit:
- ouais c'est une marque de cosmetique en plus :D
Il s'y connait drôlement Jolo Oo Et thx jvais ptete essayer ça ^^ | |
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jolo2 Habitué du marteau
Nombre de messages : 994 Age : 28 Localisation : Maison Emploi/loisirs : . Humeur : . Date d'inscription : 08/06/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mar 4 Nov - 19:47 | |
| - Darknetwork a écrit:
- jolo2 a écrit:
- ouais c'est une marque de cosmetique en plus :D
Il s'y connait drôlement Jolo Oo
Et thx jvais ptete essayer ça ^^ c'eest passé a la tv sur une pub antiride je crois ^^ (Haha vinki est appeler apar une marque d'antiride :D) | |
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patate-douce BANNI
Nombre de messages : 87 Age : 32 Localisation : En afghanistan prét a en découdre avec les amerlock :D Emploi/loisirs : Hacker et apprentis développeur en C et C++ Humeur : Comment avoir une bonne hummeur quand on voit se monde dans le quel on vit ? Date d'inscription : 01/11/2008
| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) Mer 5 Nov - 0:19 | |
| Oups désolée Vinki
sinon pour seux qui l'on fait dites vos impession ou essayé d'en faire c'est éxélent | |
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| Sujet: Re: le kulfi(glace indienne) | |
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