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 tarte de patate douce

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patate-douce
BANNI
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MessageSujet: tarte de patate douce   Mar 4 Nov - 0:20

Amis du jour bonjour
Amis du soir bonsoir
Amis déchu(fallais que je trouve une rime study ) salut

comment moi patate-douce ne mettrais pas une recette du même nom!
alors sans plus attendre mon kiff de chez kiff mon repas préféré la crème de la crème la tarte a la patate douce
il vous faut :
1 pâte brisée :
200 g de farine d'épeautre blanche
2 petits-suisses
100 g de fromage blanc
1 pincée de sel et de piment d'Espelette

500 g de patate douce épluchée
200 g d'oignons
2 oeufs
250 g de Brousse
100 g de parmesan rapé (je n'en ai mis que 50 g)
2 càc de cumin en poudre
1 petit verre d'eau salé

Préparez la pâte : mélangez petits-suisses et fromage blanc, salez et pimentez puis ajoutez la farine.
Bien mélanger jusqu'à formation d'une boule de pâte et réservez.

N-B : les petits-suisses et le fromage blanc contiennent assez d'eau pour constituer une pâte,point besoin de rajouter huile ou eau ! Par contre il faudra bien fariner votre plan de travail en l'étalant :-)
Faire suer les oignons dans l'huile d'olive et les faire blondir.
Découper la patate douce en petits cubes et les faire revenir avec les oignons.

Puis mouiller avec un petit verre d'eau salé et cuire à couvert jusqu'à tendreté des patates. Battre les oeufs avec la brousse et le parmesan, rectifier le salage si nécessaire et rajouter le cumin.

Ecraser à la fourchette les patates douces et les oignons. Mélanger la purée de patates avec l'appareil oeufs-fromage.
Etaler la pâte sur le moule (26 cm).

Verser le tout sur la pâte et enfourner pour 40 minutes à 180 degrés.

Verdict : tout se marie à merveille, la douceur de la brousse avec le bon goût des patates douces, le tout relevé grâce au cumin ! Je vous dis qu'il faut la faire, elle est SI bonne !
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jolo2
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MessageSujet: Re: tarte de patate douce   Mar 4 Nov - 1:46

cool on va te manger :D
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patate-douce
BANNI
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MessageSujet: Re: tarte de patate douce   Mar 4 Nov - 1:48

nan j'ai justement mis cette recette pour sa geek
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MessageSujet: Re: tarte de patate douce   

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tarte de patate douce
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