Eh bien, des méchanismes de détente il y en à des dixaines, ça va du simple au très complexe.
regarde ce lien, un très grand nombre de système y sont répertoriés : http://webarcherie.com/forum/index.php?showtopic=16046
Les méchanismes 9 et 17 sont les plus simple, et ne sont pas dur à fabriquer, le 9 fait juste remonter la corde, et le 17, la ''noix'' et tirée par la corde, mais est bloquée par la ''détente'', quand tu appuies dessus, la noix se débloque et la corde fait tourner la noix.
Cherche sur ce site, il y a des centaines de conseils et tout pour faire un arbalète.